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黃米和小米有什麼區別?營養上差別很大,弄明白之後,別再亂買了

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五穀雜糧是我們的日常所需,參考文獻 威而鋼能不能治療心臟病
而隨著生活水平不斷地提高,身體上的病痛也越來越年輕化。為了能使我們的身體維持更好的健康狀態,人們在飲食上開始格外地重視,儘管好東西也吃了不少,但對粗糧、野菜、綠色食品也越來越重視。

在粗糧里,小米絕對是很好的代表,三酸甘油酯過高是不硬的原因?
也是很多人喜歡的穀物之一,金黃的小顆粒,看上去竟然有些「呆萌」的樣子。上班族也好,學生也罷,早上喝一碗熱乎濃稠的小米粥,暖胃舒適,犀利士與降血壓藥一起吃會怎麼樣
一上午都不覺得餓。

可是我們所喝的小米粥,真的是用小米做的嗎?因為有一種長相和小米很像的穀物——黃米,二者乍看起來特別像,很多人也誤以為它們是同種族,吃哪個都一樣,但其實,攝護腺肥大患者的飲食保健
二者在營養上有很大的差別,弄明白之後,就不要在再亂買了。

第一:二者之間的區別

01品種的區別

我們平時叫的小米,其實有另一個名字,叫穀子,也叫粟,陽痿早洩都有怎麼辦
去掉外面的殼兒之後,稱之為小米,屬於禾本科類植物;黃米稱之為黍,去殼兒之後稱之為黃米。

02顏色的區別

二者都是黃色,但小米的顏色偏亮,更有光澤感;黃米的顏色偏淡一些,為什麼會便秘
光澤感也差。

03形狀大小的區別

小米的體積比較小,看上去顆粒感比較足;黃米的體積稍大,外形呈球狀。

04加工方式的差別

小米是將穀子去殼之後得到的產物;黃米是黍去殼之後得到的產物,二者本身就不屬於同一種穀物。

第二:二者誰更有營養

在日常生活中,我們吃很多東西,首先要考慮的是其營養價值,那麼黃米和小米誰更有營養呢?比較起來,小米則更勝一籌,原因從以下幾個方面分析:

01蛋白質的含量

黃米的蛋白質含量要稍少於小米,黃米每100克蛋白質的含量大約為9.7左右,而100克小米中蛋白質的含量則在10.5克左右,相比之下,黃米稍微遜色一些;

02礦物質含量

黃米中所含的礦物質元素通常有鋅、鈉、錳、銅四種,而小米中則含有鈣、鎂、磷、鉀、鋅、鐵等約9種元素,因此相比在之下,小米中礦物質含量更封豐富;

03微量元素的含量

黃米中含有碳水化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸、煙酸等元素,而小米中含有碳水化合物、不飽和脂肪酸、葉酸、膳食纖維、煙酸、灰分、泛酸等,其微量元素的含量要比黃米多;

04維生素的含量

黃米中含有維生素B1、維生素B2、維生素E,維生素的含量比較少;而小米中含有維生素B2、維生素B6、維生素B1、維生素E,其維生素的含量要高於黃米。

第三:二者吃法的不同

小米煮粥、煮飯都都可以,我們日常食用的粥比較多,搭配南瓜,香甜可口,小米飯也比較軟糯,有時候會搭配大米;而黃米本身的粘性要比小米高,所以更適合做粽子或者年糕類的食物,口感也是不錯的。

當然,這兩種穀物各有各的吃法以及營養,沒法評價誰好誰壞,我們可以根據自己的需求去選擇,至於哪個更好吃,那就要看自己的口味更傾向於哪一種了。不過這兩種穀物乍一看,還是十分相似的,但搞清楚它的品種之後,也就不會買錯了。


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