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四川人最愛吃的水煮肉片 有獨特做法?大廚竟然不知道!

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現在生活中,樂威壯怎麼吃效果最好如果桌上有一道水煮肉片肯定會被瘋搶而光,為什麼水煮肉片這麼受歡迎呢,主要是因為它肉味鮮嫩,那麼如果在家想吃怎麼來做這麼一道菜呢,請往下文看。

主料:豬肉400克,花椒10克,有關威而鋼作用及效果與副作用白菜150克,雞蛋兩個,豆芽100克,豆瓣醬少許,姜適量,大蒜一頭,快走運動有助於壯陽干辣椒少許,澱粉少許,大蔥適量,料酒適量,鹽適量,辣椒粉適量

水煮肉片的做法:

1、做菜之前要提前準備好所需的所有主材料,男性陽痿治療的暗黑歷史豬肉要選取新鮮的質地比較鮮嫩的豬肉,這樣的話做起來肉比較嫩滑,口感也比那些老母豬肉的口感要好很多。

2、把肉洗淨,然後切成略微較薄的小片狀,把雞蛋打入碗中攪拌均勻,然後把肉放在一個盆子裡,糖尿病友運動的重要性與注意事項倒入雞蛋清、少許澱粉,適量的食鹽,料酒少許以沒過肉為準,醃製15分鐘左右,用來使肉入味。

3、開鍋加熱放入少許油,把花椒和干辣椒倒入鍋中炒香,泌尿科醫師解析治療ED迷思也可以把熱油倒在干辣椒上,這樣是比較方便的做法,不過最好把辣椒放到鍋里炒香,這樣的話味道會更加濃郁美味。

4、把剛剛炒完的辣椒和花椒粒用刀切碎,但是注意這裡不要切得太碎,如果太碎會導致花椒進入嘴裡,影響食慾和菜品的美觀性。蔥白要切成小段,蔥葉切成蔥花狀,姜也要切碎,大蒜拍碎備用。

5、把鍋燒熱然後倒油燒到6成左右的熱度,倒入適量豆瓣醬,放入蔥薑末,蔥段爆炒至出來香味。

6、等到豆瓣醬顏色由淺變深,且鍋中出現少許少許紅油後,加入少量水或鮮湯,注意這裡水不能太多,以免使的味道變淡,最後放入少許的蚝油和食鹽調味。

7、等到水煮沸後,把剛才準備好的白菜和豆芽菜一起放入鍋中煮熟然後撈出來,放到碗裡,用來墊底。

8、然後等水再次煮沸之後,把切好的肉片放到鍋中,用筷子攪拌一下,以免肉片粘連在一起,用大火快速的煮3分鐘左右,然後迅速撈出來,放在剛才有白菜的碗裡,注意這裡要平鋪在裡面。

9、把炒香的辣椒和提前準備好的干辣椒麵,還有花椒粒,蒜末等放在肉片上,放在一邊備用,把鍋清洗乾淨,然後倒入油,把油燒到冒青煙為止,然後把油淋在準備好的辣椒粉上,這時候會聽到一陣滋溜的聲音,一陣青煙緩緩升起,香味撲鼻,再撒上點蔥花,肉片就可以出鍋了。


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