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大廚教你紅燒帶魚正確做法 不掛糊 不油炸 魚肉鮮嫩入味還不腥

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紅燒帶魚是一道非常美味的家常菜,帶魚不僅肉質鮮嫩好吃,而且還含有豐富的蛋白質,和磷,鎂,鋅,鈉,鐵等對人體有益的微量元素。

帶魚的吃法有很多,威而鋼能起到哪些效果?可以提高性欲嗎?在眾多的做法當中,紅燒帶魚廣受大家的喜愛,這道菜最大特點是湯汁紅亮,肉嫩鮮美,下酒下飯吃超過癮!

很多人平時在家做出來的紅燒帶魚,吃著味道差,腥味重,這到底是什麼原因呢?

今天小廚就給大家分享一下紅燒帶魚的正確做法,按照以下步驟做出來的紅燒帶魚,色澤紅亮,小心假陽痿變成真不舉魚肉鮮嫩入味還不腥,大人孩子都愛吃。喜歡吃魚的朋友們,大家一起來看一下吧!

【紅燒帶魚做法】

所需原料:帶魚,料酒,蔥姜,八角,干辣椒,生抽,鹽,雞精,印度威而鋼-必利吉-壯陽持久雙效白糖,陳醋。

【具體製作步驟】

第一步,首先我們處理一下帶魚,去除魚鰓,剪去魚鰭,去除帶魚的內臟,帶魚的魚鱗比較有營養,屬於卵鱗脂,如果不喜歡可以將魚鱗去除,把處理好的帶魚用水清洗乾淨,仙茅酒 自製壯陽補腎藥酒配方然後再將改刀切段備用。

第二步,開始準備配料,大蔥少許,生薑少許,去皮後改刀切蔥段,姜段備用,再準備干辣椒10克,八角兩粒。

第三步,把切好的帶魚段放入碗中,加入少許蔥段薑片,陽痿硬度不足的論治料酒,用手抓拌均勻,醃製10分鐘左右,這一步的目的主要是去除帶魚的腥味兒。

第四步,先將炒鍋燒熱,然後倒入適量的食用油,加入一小勺食用鹽,油溫燒至6成熱時把醃製好的帶魚塊放入鍋中煎制,油鍋中放入一勺食用鹽,可以防止帶魚在煎制過程中粘鍋破皮。帶魚兩面煎至金黃色時,盛出來備用。

第五步,另起鍋燒熱,倒入少許的食用油,油溫燒至5成熱下入切好的蔥段,薑片,干辣椒,八角,炒出香味,把煎好的帶魚放入鍋中,烹入少許的料酒去腥,再加入適量清水,以沒過帶魚為好,開大火煮開鍋。

第六步,開鍋後,調入少許生抽,老抽,鹽,白糖,雞精,少許陳醋,蓋上鍋蓋轉中小火燜燒5分鐘左右。

第七步,帶魚燒5分鐘以後,魚肉基本上已成熟入味,這個時候就可以開大火進行收汁了,待鍋中湯汁收至粘稠後,出鍋前淋入幾滴香油即可出鍋裝盤。

一道色澤紅亮,味道鮮美的紅燒帶魚就做好了,按照以上步驟做出來的紅燒帶魚,美味好吃又下飯,全家人都愛吃,喜歡吃魚的朋友,趕快在家試試吧。

紅燒帶魚小技巧:

一,做紅燒帶魚時,帶魚不要直接下鍋煎制,先用蔥姜料酒醃製一下,這樣可以有效去除帶魚的腥味。

二,煎魚時要掌握好火候,防止魚塊下鍋後粘鍋破皮,先將炒鍋燒熱,再加入涼油,放入一勺食用鹽,這樣煎魚可以避免粘鍋。

三,帶魚的魚鱗比較有營養,做紅燒帶魚時,可以保留魚鱗,如果不喜歡也可以將魚鱗去除。

以上所分享的,就是關於紅燒帶魚的技巧與方法,你學會了嗎?這樣做出來的紅燒帶魚,不僅鮮嫩美味,而且吃著還不會有腥味,大家趕快在家試試吧。


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