《美國臨床營養雜誌》公布十萬人大數據！吃糖過多增加癌症風險

左手一杯奶茶，

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右手一塊蛋糕，再來一個甜甜圈……層出不窮的甜食「誘惑」著我們的味蕾，吃一份「甜蜜蜜」的下午茶也是很多人心嚮往之的生活。然而，吃著開心，身體卻可能因此「遭罪」。

近日，發表在營養學知名期刊《美國臨床營養雜誌》上的一篇研究文章指出，糖攝入過多除了是肥胖、2型糖尿病的危險因素外，還能增加患癌症的風險。

該研究由法國巴黎男性功能障礙的研究人員主導，他們招募了101279名年齡處於18到72.6歲的參與者（女性占比78.7％），統計其教育水平、職業、身高體重、病史及藥物使用等協變量信息，使用線上問卷填寫的方式記錄參與者的三餐和其他消耗的食品和飲料，並通過食品成分資料庫對攝入的微量營養素，大量營養素（包括糖）和能量進行評估，

水果味威而鋼然後進行了長達約5.9年的隨訪。

對參與者的總糖攝入量和添加糖攝入量進行統計後，研究人員發現，糖平均日攝入量為92.8±33.2克，所對應提供的能量平均約是能量攝入總量的19.6％。其中，有81.3％的參與者超出了世界衛生組織推薦的游離糖攝入能量的5％的限制。在所有攝入的糖類中，蔗糖占糖攝入量的49.3％，其次是果糖（19.6％）和葡萄糖（17.2％）。

長達約5.9年的隨訪期間，參與者中共發生了2503例癌症病例，包括323例前列腺癌和783例乳腺癌，絕經前324例和絕經後459例。經過數據分析，研究人員得出結論：糖攝入量與罹患總體癌症的風險呈正相關。

研究人員表示，上述關聯主要是由乳腺癌所引起的。攝入過量的糖會使乳腺癌患病風險增加47%，尤其是絕經前乳腺癌患病風險。飲食中的添加糖、游離糖和含糖飲料，乳製品和乳制甜點中的糖均會增加患乳腺癌的風險。

此外，研究人員還對特定的糖類型與癌症風險的相關性進行了分析，結果發現：攝入蔗糖會使乳腺癌患病風險增加36%，而葡萄糖，果糖，乳糖，半乳糖和麥芽糖與其無顯著相關性。

此前，人們更多知道的是吃糖過多是2型糖尿病、肥胖的危險因素，本項研究的發布，意味著吃糖過多和癌症之間的關聯性得到了明確。